[Off] Kedvenc vega digó recept

Nem is olyan rég, az egyik ismerősöm felhívta a figyelmem egy receptre:

http://www.lottieanddoof.com/2013/06/one-pan-pasta/#more-13281

Egy-lábasos tészta

Hozzávalók (kb):

• 1 lábas, minél nagyobb kiterjedésű, a fal magasság minimum 5 cm
• 3/4 zacskó (gyermelyis zacskó) hosszúmetélt
• 1-2 marék koktélparadicsom félbe, vagy negyedekbe vágva
• 1 nagyobb fej hagyma
• 6 gerezd fokhagyma
• igény szerint szárított csípős egész fűszerpaprika kis darabokra törve, de lehet bármivel helyettesíteni, ki hogy szereti
• friss zöld bazsalikom levél, annyi amennyit szeretnénk, néhány darab egészben illetve a végén díszítésnek felaprítva
• 2-3 evőkanál oliva olaj (én többet raktam bele)
• só, bors
• két nagy bögre víz (attól függ mennyire szeretjük az olaszos al dente tésztát, lehet több vízzel tovább főzni)
• díszítésnek parmezán aki szereti, vagy bármiylen sajt, de el is hanyagolható

Mivel a recepeteket sose szoktam betartani, ezért csak úgy gondolomra összeszedtem mindent amit találtam otthon. Tésztát vettem, hagyma volt, fokhagyma volt, paradicsom nem volt koktél csak sima, valamint én a bazsalikom levelekre tettem egy kis friss majorannát is.

A képen nem látszik, a tészta a zöldségek alatt van elszórva, úgy hogy nagyjából fedje az alját az edénynek.
Miután ráhalmoztam a sok jóságot, felöntöttem vízzel, olajat már az elején is tettem alá.

A recept szerint 9 percig kell főzni a megadott mennyiséekkel, én egy kicsit több vizet raktam alá így 14 perc volt. A végeredményt nem fényképeztem le mert nagyon éhesek voltunk már, de baromi finom volt. De kb így kell elképzelni:

2013 a jalapeno éve

Sziasztok!

Már eltelt az évnek több mint a fele és nem jelentkeztem újdonsággal. Nem csökkent a lelkesedés, csak elég sűrűn jöttek a történések.
Úgy gondoltam beszámolok az idei állapotokról:
Február végén, március elején elkezdtem újra magokat ültetni. Gondoltam zöldfűszerekkel nem veszíthetek, ezért elkezdtem bazsalikom magot csíráztatni, az tavaly is bejött, és a boltban találtam vörös bazsalikom magot, amit mindenképpen ki akartam próbálni. A többi fűszert pedig úgy oldottam meg, hogy találtam az IKEA-ban kis zöld poharas csináld magad konyhakertet. Papírpoharakhoz adtak magot és kókuszrostot, ami arra jó, hogy viszonylag kis helyen az ablakban néhány szál oregánót, metélőpetrezselymet kakukkfüvet, koriandert termesszen az ember.

A toronyba került a bazsalikom, ültettem san marzano paradicsomot, sárga macskapaprikát és jalapeno-t.
A bazsalikom az első néhány hét múlva teljesen ellepte az ablakot, nem győztem kiírtani, alíg egy hónap alatt le is virágzot. Mára alíg maradt egy kis tő de az is folyton hozza az új leveleket, nagyon masszív jószág. Édesapámnál virágföldben tavasz óta nőtt 15 cm-ert és sötét bordó a színe, nálam csak az új hajtások végén ment át a zöld bíborba itt-ott, de többnyire nem tudott elszineződni, viszont úgy nőtt mintha húznák.
Ültettem később koriandert és majorannát is de úgy néz ki a majoranna erősebb volt.

Mivel még tavaly sikerült vásárolnom jalapeno magot vaterán, ezért most mindenképpen ki akartam próbálni, bár úgy nézett ki a dolog, hogy nem jók a magok. Nem akartak kicsírázni akárhogy próbálkoztam. Vettem Ugandából importált jalapeno mixet, ami megint csak félő volt, hogy a hűtőházas szállítás miatt, és azért mert éretlenek, nem fog kikelni. Ezért a helyére a toronyba ültettem kaliforniai paprika magokat, valami biztos lesz belőle.
Hát lett. A levél méretéből adódóan azt gondoltam, hogy a kaliforniai kikelt. Sebaj, jó lesz majd a vajaskenyérre. Aztán csak néztem a virág alól kibújó méregzöld kis terméseket, hogy ezek egyáltalán nem hasonlítanak egy háromlábú puffra, sőt inkább nyurga egyenes hegyes kisméretű paprikák lettek belőle. És ez okozza a nagy dilemmát, vajon melyik magból kelhetett ki ez a néhány szál növény: a tavaly vásárolt szárított magból, a hűtőből kiszedett Ázsia Bt-s paprika magjából, vagy a később feleannyiért megvásárolt, ugyanolyan doboz jalapeno vagyis a "Kakasos Korás" "chili mix" magjából. Végül is a lényegen nem változtat, ma már tíznél több termés virít rajta és minden héten van rajta néhány új virág, még ha a fele le is esik mert nem mindig foglalkozok vele. A képeket korábban készítettem:

Azóta megint eltelt néhány hét, már arra várok, hogy az első gyümölcsök bepirosodjanak, aztán ha elég összegyűlik akkor egy kis befőttesüvegben elteszem. Nyersen annyira mégsem jó, chiliszósznak gyenge a cucc, sült töltöttsajtos poppernek meg nem érdemes megcsinálni mert a nyámnyila család nem igazán eszi meg a csípőset.

Torony építés, anyagok beszerzése...

Sok boltot kerestem fel mire találtam megfelelő alapanyagokat:

Légpumpa
Az egész lelke az akváriumi légpumpa, bármelyik akvarisztikai szaküzletben megvásárolható, illetve tele van az internet ilyen jellegű webshopokkal is. Érdemes egy 2 vagy 4 kivezetésű nagyobb teljesítményű pumpát. 6-7 ezer forintért már beszerezhető, érdemes befektetni rá, ne a leggyengébbet vegyük meg.

Időzítő (konnektor)
Bármelyik villamossági, média üzletben vagy hipermarketben lehet kapni, a gagyi kínaitól kezdve a kevésbé gagyi kínai eszközökön keresztül. Vagy mechanikusat nézzünk amit be lehet állítani, hogy óránként 15 percet legyen bekapcsolva, ha digitálisat veszünk akkor arra figyeljünk, hogy legalább 20 programos legyen.

Tartó edényzet
A legolcsóbb megoldás az ásványvizes vagy üdítős flakon, ez majdnem mindenkinek van otthon akár éppen a szemetes mellett. Aki profibb megoldást akar, az IKEA-ban vagy egyéb háztartási vagy kertészeti eszközöket árusító boltokban lehet kapni olcsó műanyag virág"cserepeket" aminek az alját kifúrjuk, és egy műanyagcső darabot belerögzítünk, majd a cső végét az alatta lévő edényhez igazítjuk. Arra oda kell figyelni, hogy a növény tövére folyjon a víz, és ne a levelére.

Csövezés
Műanyag csöveket lehet szerezni innen-onnan. Három autós/motoros boltot kerestem fel benzincsövet keresve, de sehol nem volt mennyiségben annyi, ami elég lenne. 3 mm belsőátmérőjű csöveket bármely akvarisztikai boltban be lehet szerezni, de ez csak a levegő továbbítására elég. A vízcső legalább 6 mm átmérőjű legyen, ennél a technológiánál ennek van a legjobb hatásfoka.
Végül egy kis segítséggel rájöttem, hogy az OBI-ban lehet kapni méterre mindenféle műanyag csövet, valószínűleg érdemes ott körülnézni, minden beszerezhető ami kell.

Torony
Maga a torony lóghat egy az ablak fölé rögzített rúdról is, illetve készíthetünk neki álló talpat. Mindenkinek a lehetőségeihez mérten el kell döntenie, hogyan oldja meg. OBI-ban ehhez is van minden.

Tápoldatok
Sajnos itthon nem árulnak hidropóniás tápoldatok, a föld ültetőközegű növénytermesztéshez árult oldatok, nem igazán alkalmasak, sok összetevő hiányzik belőlük. Érdemes kikeverni, vagy ha valakinek van rá pénze ebay-en is körülnézhet, ott előre elkészített profi oldatok kaphatóak, persze borsos áron.

Rögzítő elemek, fúrók, szigetelő szalag stb
Könnyen beszerezhetőek, nem kívánom részletezni.

Kiegészítő fény
Ebay-en, DealExtreme-en, webshopokban érdemes körülnézni. Vagy megvesszük a lehető legnagyobb teljesítményű ibolyaszín ledszalagot, vagy vannak kifejezetten kék-piros ledes R27 foglalató lámpák.
Ki kell találni ki mennyit költene rá.

Hasznos linkek (bővülni fog)

HydroBuddy
Tápoldatok kikeveréséhez használható alkalmazás. Rengeteg növényhez van hozzá recept.

http://scienceinhydroponics.com/2011/01/the-first-free-hydroponic-nutrient-calculator-program-o.html

 
Ablakfarm videók

Ide kattintva megtekinthető néhány.

Nyári állapot

Nyár közepére elég szépen kifejlődtek a növények. Sikerült kollégámtól házilag kikotyvasztott hidropóniás tápoldathoz hozzájutnom. Azóta is használom, láthatóan a paradicsom nagyon szereti. A salátaféléknek nem igazán használ, fele annyi tápanyagra van szükségük, nagyobb arányú nitrogéntartalommal.

A képeken látszik, hogy a jégsaláta kicsit kiszáradt. Következő két nap alatt egyből életre kapott amint pótoltam az időközben elpárolgott vízmennyiséget.
Sajnos a nyaralások illetve hétvégi távollétek a nyári melegben teljesen elpárologtatták a vizet, valamint a zöldségek is többet vettek fel belőle, így a képeken látható növények teljesen kipusztultak. A paradicsom bírta október végéig, de annak is már csak a félméter hosszú szára végén volt friss hajtása, persze az is elpusztult és egy darab félig érett paradicsom hozott.

Azt a következtetést vontam le az esetből, hogy nagyobb víztárolót kell használnom, így a másfél literes flakonokat kétliteresekre cseréltem. Ősszel akár két hétig is lehetett használni vízpótlás nélkül. Az újonnan ültetett paradicsom és paprika nagyon szerette a helyzetet, de most hogy már 4 órakor sötét van, elkezdtek kókadozni. Elhatároztam, hogy mesterséges kiegészítő fényt fogok használni ami még sötétedés előtt bekapcsol.

Az első hajtások...

Élesben is kipróbáltam a tornyokat. A gyökér rész takarását az első toronynál még vastag fehér szigetelő szalaggal oldottam meg, a másik toronynál már akrilfestékkel fújtam le. Utóbbi lehet, hogy nem a legjobb megoldás ugyanis nyáron nagyon felmelegítette a napsütés.

Az régebbi toronyba egyszerűen agyaggranulátumot szórtam, és a tetejére savas kémhatású mohatőzeget tettem.

A tőzegbe benyomkodtam a magokat úgy, hogy valamelyest fedje, de nem mélyebbre fél centiméternél. Óránként 15 perc üzemidővel, egy-két nap alatt kihajtott a bazsalikom, a turbolya, és az endívia saláta is.Utóbbi kettőt kizárólag télen érdemes termeszteni ugyanis nem bírják az erős fényt és a 15 °C feletti hőmérsékletet sem kedvelik túlzottan, úgyhogy nem is igazán panelba való a termesztésük.

A vízbe zöldségekhez és palántákhoz való bio tápoldatot kevertem, ami igazából talajjavításhoz készült, így hidropóniához kevés, de sok igénytelen növénynek megfelel. A képeken látszik, hogyan keltek ki a magok.

 

Mivel nem kivehető a termesztő közeg ezért tisztításhoz az egész tornyot le kell szerelni, semmiképpen nem jó megoldás hosszútávon, kipróbálni jó volt.

A második toronynál már ezt figyelembe vettem és eldobható műanyagpoharakat lyukasztgattam ki, majd ezekbe töltöttem az agyag golyócskákat. Itt nem használtam mohatőzeget, helyette kis tőzegkorongokba ültettem a magokat, amiket előre kihajtattam.

A képen még nem látszik hajtás, csupán a korongokat mutatom, hogy préselten félcentiméteres magasságból körülbelül 3 centiméteresre megnőnek a felszívott víz hatására. A vizes tőzeg állaga hasonló a földéhez így könnyen beültethetőek a magok.

A már életképes magonc/növényke átültethető a pohár közepére és a pohár egyszerűen beilleszthető valamelyik flakonba a kivágott oldalán keresztül. A következő képen látszik is a pohár és a benne lévő metélőpetrezselyem.

Próbaüzem

Sziasztok!

Kicsit késve írok. Próbáltam összeszedni azokat a képeket amiket az elején készítettem.

 

A képen látható három fordított ásványvizes flakon ami egy negyedikre van ráerősítve. A három flakon alja lyukfúróval pont annyira van kivágva, hogy a szája beleférjen és belülről van rácsavarva a már előre kifúrt kupak. Mindegyik falkonon van vágva tapétakéssel egy nagyobb odú amibe nagyjából belefér egy eldobhatós műanyag pohár, esetleg kettőt is lehet rá vágni szembe egymással, hogy a növényünk mind a két irányba terjeszkedhessen.

Az alsó tároló flakonból kiindul egy 6 mm belsőátmérőjű (a képen 3 mm, de azt hamar kicseréltem, mert szaporátlan volt) műanyag (benzin)cső, aminek a végébe be van kötve egy 3 mm átmérőjű levegő beömlő cső, aminek a másik vége a képen a kenyér :) mögött lévő akváriumi légpumpára  van kötve.

A második képen nagyjából látszik, hogy a levegőbeömlő cső csatlakozása a vízcsőhöz a flakon alján van, hogy minél nagyobb legyen rajta a nyomás vagyis minél több víz legyen fölötte, különben nem lesz benne elég kraft és a víz legfeljebb csak a feléig fog felmenni a csőnek, onnan visszafolyik.

A következő képen látható, hogy a vízcső a felfüggesztésként üzemelő rúdon át van vezetve és vissza a felső flakonra vágott lyukba van bevezetve. Ha jól van beállítva a tornyunk és 6 mm belsőátmérőjű csövet használunk akkor megfelel, de ha esetleg kisebb a cső, vagy úgy jött össze a lépés akkor szörcsögő kotyogós kávéfőzőre emlékeztető hangot ad ki minden egyes víz löketnél. Erre lehet szerelni egy hangtompítót ami egy kifúrt vitaminos dobozból és egy kis darab csőből áll. A vízcsövünk végét bedugjuk a vitaminos doboz egyik végébe, a másik csődarabot pedig a másik végébe dugjuk, és úgy állítjuk be, hogy kb. egy szinten legyen a doboz aljával, így nem marad benne felesleges víz, ha középen volt a furat akkor érdemes függőleges helyzetbe beállítani a dobozt, hogy ne maradjon benne egy csepp víz sem feleslegesen.

Amikor a képek készültek még csak a próbaüzem volt, nem sötétítettem le a gyökérrészt és növény sem volt benne. Arra voltam kíváncsi, hogy valóban működik-e a technológia.